VIGNERON

Premier magazine consacré exclusivement aux meilleurs vignerons de France et d’ailleurs, Vigneron est une publication trimestrielle de prestige destinée autant à des connaisseurs et amateurs qu’aux professionnels du monde du vin. Composé de grands reportages produits par nos équipes in situ, dans les domaines, Vigneron réunit parmi les meilleures plumes du monde du vin et au-delà – auteurs, Meilleur Sommelier du monde, dégustateurs, historiens, intellectuels… – et des photographes de talent dans un concept éditorial et visuel unique et puissant. Car le vin, reflet d’un certain art de vivre à la française, est bien plus qu’une « boisson » : il est patrimoine, culture, géographie. Il fait sens plus que jamais dans une époque où chacun cherche à s’ancrer, à s’enraciner, dans une terre, un terroir, une Histoire.

Vigneron

UN CHEMIN DE CROIX

L’ENVOL DES BELLES PERDRIX • On y vient pour la vue, on y reste pour le lieu. Premier grand cru classé de Saint-Émilion, Troplong Mondot devait dévoiler le nouveau visage de son restaurant Les Belles Perdrix cet été. Il faudra attendre un peu mais une « Table Secrète » pourvoit à notre impatience…

LES MOTS COMME FAUSSAIRES • Le poids des mots, le sens des mots, l’intelligibilité des mots: Antoine Pétrus s’interroge sur les mots de la sommellerie et du vin.

LIVRES GRANDS CRUS

LA SPIRALE VERTUEUSE DE LA BIODYNAMIE • « Faire du chablis bio, impossible disait-on », se souvient Julien Brocard. Il est vrai qu’avec 750 millilitres de pluie par an, c’est une gageure. Mais le vigneron a prouvé, depuis ses premiers pas en bio et biodynamie en 1997, que le rêve n’était pas une chimère.

SAUVEURS OU ENVAHISSEURS? • Avancée scientifique ou terrible retour en arrière? Progrès écologique ou folle aventure d’apprenti sorcier à l’opposé de la biodiversité? Préservation de nos vignobles ou bien condamnation de leur identité et de leurs terroirs? Face à la problématique des cépages résistants, la bataille fait rage. État des lieux.

UN CALICE POUR LA SAINT-VINCENT • La Saint-Vincent tournante, qui se tiendra en janvier prochain sur trois villages de côte de Beaune, une première pour mettre à l’honneur la diversité des appellations bourguignonnes, lance son verre officiel. Nous l’avons testé.

LE VIN ET LE TEMPS • Apogée, maturité, vieillissement: Jérémy Cukierman interroge la notion de temps en matière de vin. Doit-on forcément attendre, et pourquoi?

LA RENAISSANCE • Il a racheté en 2017 la maison de ses aïeuls. Son ambition est grande, sa volonté immense et les premières cuvées sont au rendez-vous. Laurent Delaunay ne fait que commencer.

CHAMPAGNE CORNER

DES VIGNES DANS LE SAINT DES SAINTS • Pierre-Jean Villa et Stéphane Ogier rendent à la vie des chaillets abandonnés et mettent en scène la syrah au théâtre gallo-romain.

en bref

15 BOUGIES POUR LES 5 FLÈCHES

MON PINOT NOIR – ÉPISODE 1 • Un cépage, trois vins, trois chroniques: voici le 1er épisode du pinot noir à la rencontre d’Étienne de Montille.

BUS ET APPROUVÉS • Voici des flacons rares ou trop méconnus dénichés dans les coins secrets du vignoble de France chez des interprètes vignerons inspirés pour des goûts à l’esthétique et à la pensée originales.

en bref

UNE BARRIQUE « INTELLIGENTE »

BOUCHARD PÈRE & FILS • L’histoire ne s’écrit pas seulement au passé, elle est la voie de l’avenir. C’est la mission de Bouchard Père & Fils, l’une des plus anciennes maisons, créée en 1731 et installée dans les murs du château de Beaune depuis 200 ans. Dans ses caves, à 10 mètres sous terre, est conservé un trésor, un siècle et demi de flacons gardés pour la mémoire et l’éternité, témoignages vivants des climats dont ils...