Saber Cocinar

Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.

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Empanadas AL HORNO Y A LA SARTÉN • Con una masa de pan, de hojaldre o brisa se pueden hacer empanadas supercrujientes. Una masa elástica y un relleno jugoso serán la clave.

Pescado con salsa de tomate • Pistos, compotas y salsas de tomate sirven para contrarrestar la salinidad del pescado y dar un punto dulzón. Aquí tienes la mejor forma de combinarlos.

6 FORMAS DE HACER UN FILETE • ¿Cansado de cocinarlos a la plancha vuelta y vuelta? Mira qué ideas tan fáciles y deliciosas para sacarles partido.

BUÑUELOS DE BACALAO • Igual que los dulces, los buñuelos salados también se pueden hacer con pasta choux, y quedan superjugosos y crujientes.

Pechugas supersabrosas • Como es una carne magra quedan muy jugosas rellenas. En forma de rulo, en abanico o en libritos, el caso es cocerlas en salsas sabrosas y aromáticas.

IDEAS GOURMET CON JAMÓN DULCE • Tierno, jugoso y con un sabor suave, combina de maravilla con dulce y salado. Es el comodín perfecto para dar un plus a tus recetas.

Prepara un menú supervistoso • Podemos cocinar un menú espectacular con ingredientes asequibles y fáciles de encontrar y preparaciones sencillas que resalten los sabores.

PLATOS ÚNICOS CON UN HUEVO • Escalfado o poché, todo queda más rico y no complica nada.

Trucos de MasterChef • LAS CLAVES DEL PROGRAMA PARA APRENDER A COCINAR COMO UN PROFESIONAL

Fáciles y ricas LAS MEJORES RECETAS CON ESPAGUETIS • Todas cumplen estos requisitos: pasta al dente, cremosidad, tropezones medianos... Y al hacer un remolino, la salsa se adhiere con facilidad.

PASTELES DE PATATA • Fáciles y económicos, son perfectos como primer plato y guarnición, incluso con invitados porque quedan muy vistosos.

TORRIJAS MÁS JUGOSAS • Rellenas con crema, bañadas en chocolate, en miel o en almíbar... Con estas ideas las torrijas se deshacen en la boca.

Trucos de la abuela • TODOS LOS SECRETOS DE LA COCINA TRADICIONAL PARA COMER BIEN SIN GASTAR DE MÁS

TARTAS DE FRESAS CON NATA • El toque ácido de la fresa junto al dulzor de la nata consiguen que sean la pareja perfecta para todo tipo de postres.

FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS CON LO MEJOR DE LA TEMPORADA

BOLITAS DE PRINGÁ Ricas y económicas • JANI PAASIKOSKI siempre apuesta por la cocina de aprovechamiento con esta receta supersabrosa.

Club de Cocina • PÁSANOS TUS ESPECIALIDADES Y TRUCOS A sabercocinar@rba.es

CÓMO HACER EL BIZCOCHO PERFECTO • Tiernos, esponjosos... Los bizcochos suben sin problema si cumplimos unas normas. Y tienes que conocerlas.

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Nuestras recetas • Todos los platos por grupos de alimentos y orden alfabético.

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